Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas.
Resep Kentang Mustofa - Kenapa dinamain nya kentang mustofa?
Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang.
Bahan Membuat Kentang mustofa pedes manis
- 1 1/4 kg kentang.
- 1 bks kacang tanah.
- 5 bh bawang merah.
- 5 bh bawang putih.
- 10 bh cabe merah.
- 5 bh cabe merah setan.
- Gula merah (secukupnya).
- Garam (secukupnya).
- Gula pasit (secukupnya).
Langkah Memasak Kentang mustofa pedes manis
- Iris kentang panjang2 tipis biar di goreng renyah,lalu masukan potongan ke dlm air yg sudah di campur garam.
- Haluskan bawang merah,putih,cabe.
- Goreng kentang hingga renyah (harus sabar).
- Goreng kacang tanah hingga matang.
- Tumis bahan yg telah di haluskan,masuk an garam,gula pasir,gula merah,hingga matang.
- Lalu masukan kentang dan kacang yg sudah di goreng.tumis hingga bumbu meresap.selamat mencoba bundaa.
Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya. Keripik kentang garing renyah ini biasanya mudah ditemukan di penjual nasi uduk pinggir jalan dan selalu buat ketagihan. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Langkah pertama, cuci bersih kentang yang sudah dipersiapkan, kemudian kupas dan potong-potong kecil memanjang seperti korek api dan jaga agar pemotongan tidak terlalu tebal.
Get Latest Recipe : HOME