Kentang Mustofa

Bahan Membuat Kentang Mustofa

  1. Bahan (hasil bny).
  2. 1.5 kg kentang, parut dan cuci bersih.
  3. daun kari 3 batang (bukan 3 lembar ya).
  4. Bumbu halus.
  5. 8 bawang merah.
  6. 6 bawang putih.
  7. 10 pcs cabe merah kriting.
  8. bila suka cabe rawit.
  9. lengkuas, iris atau geprek.
  10. 3 pcs daun salam.
  11. asam jawa, cairkan.
  12. 1 sdt gula merah.
  13. gula pasir sckpnya.
  14. garam sckpnya.
  15. 1/2 sdt royco.

Langkah Memasak Kentang Mustofa

  1. Parut kentang, cuci bersih smp air tdk keruh (3x cuci). Rendam air kapur sirih slm 30 mnt, tiriskan 🌼 goreng kentang smp kecoklatan n garing. Ak bagi jd 4 smp 4x goreng. Daun kari juga di goreng bersama kentangnya yq, nanti jd garing daunnya n wangi n enak..
  2. Setelah di goreng, tiriskan dl spy minyaknya terserap ke tissue dapur.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam smp wangi dan matang. Beri sdkt air dan bumbui gula merah, gula pasir, garam, royco n air asam jawa. cicipi apakah manis asin asam sdh pas. Masak smp bumbunya kering. Matikan api kompor, kl bumbu kurang kering bisa membuat kentang jd ga garing.
  4. Masukan kentang goreng ke bumbu dan aduk rata. Dinginkan dan simpan dlm toples nb bila Kentang tdk kriuk, di ovenin aja dgn suhu kecil 10 - 15mnt..

Get Latest Recipe : HOME