Ide baru kacang madu manis pedes gurih garing.
Dengan begitu semua potongan stick kentang bisa garing sempurna.
Salam kenal, terimakasih the Hasan Video tips dan resepnya, sy sudah coba, dan berhasil tetap kriuk banget tanpa kapur sirih rasanya pun enak sekaliiii, maasyaaAllah, rekomen.
Bahan Membuat Kentang mustofa anti gagal garing dan kriuk murah no ribet
- 1 kg kentang.
- 3 siung bawang putih.
- 10 cabai merah keriting.
- 5 cabai rawit (jika suka pedas boleh menyesuaikan).
- 2 lembar daun salam.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt penyedap rasa.
- 100 gr gula putih.
- 2 biji asam jawa.
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya air bersih.
- Secukupnya kacang tanah (option : boleh tidak pakai).
Langkah Memasak Kentang mustofa anti gagal garing dan kriuk murah no ribet
- Kupas kentang dan rendam di air bersih agar kentang setelah dikupas tidak berubah warna menjadi coklat akan tetapi kentang tetap berwarna putih segar bersihkan sampai airnya rendamannya bening..
- Potong kentang membentuk seperti korek api atau bisa menggunakan pisau serut. Setelah semua kentang selesai dipotong lalu cuci bersih menggunakan air mengalir sampai si getah kentangnya itu hilang saya 5 sampai 6 kali pencucian jadi benar-bwnar bening air hal ini sangat sangat mempengaruhi kualitas si kentang yg nanti setelah di goreng tetap renyah dan kriuk. Setelah ducuci bersih saya tambahkan 2sdt garam pada kentang yg sedang direndam dan siap untuk di goreng..
- Tuangkan minyak goreng agak banyak ke dalam wajan lalu panaskan, setelah panas masukkan kentang yg sudah ditiriskan siap untuk digoreng. Jangan terlalu sering dibalik sesekali saja di balik agar tidak gosong..
- Setelah kering selesai digoreng kentang di tiriskan dulu di loyang dan dilapisi kertas menyerap minyak..
- Haluskan bumbu (baput, cabai) saya pakai blender..
- Asam jawa di seduh dengan air hangat agar airnya bisa dicampur pada saat menumis bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukan gula putih, seduhan asam jawa, tambahkan daun salam, garam, penyedap rasa. Masak sampai menjadi karamel sudah tidak mengandung air cirinya jika pada saat dimasak sudah tidak ada gelembung kecil itu artinya sudah meletup dan menjadi karamel. (Ini kunci agar kentang nantinya akan selalu renyah walau sudah disimpan lama?.
- Masuk kan kentang yg sudah digoreng, kemudian aduk hingga tercampur rata tidak ada yg menggumpal..
- Sisihkan di loyang lalu setelah dingin boleh dimasukan ke wadah atau plastik kedap udara agar kentang tetap renyaaah. Dijamin enak bangeeeet kriuk manis asem pedas 😋.
Nah, sebelum masuk ke cara membuat sambal goreng kentang anti gagal, kali ini kita akan mencari tahu tentang jenis-jenis. Sisi nikmat makan perkedel adalah di bagian luarnya sangat garing tapi lembut di dalam. Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan. Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang, Lauk Nasi Kuning Tumpeng Kemerdekaan. Kentang mustofa sangat nikmat sebagai teman menyantap nasi.
Get Latest Recipe : HOME