Kering Kentang Mustopa

Bahan Membuat Kering Kentang Mustopa

1. 2 buah kentang ukuran sedang (boleh ditambah).
2. 1 lembar daun salam.
3. 1 lembar daun jeruk.
4. Sesuai selera, cabe rawit merah diiris.
5. 3 sdm air asam jawa.
6. Bumbu halus :.
7. 3 siung bawang merah.
8. 6 siung bawang putih.
9. Sesuai selera, cabe merah.
10. Secukupnya.
11. Garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada.

Langkah Memasak Kering Kentang Mustopa

1. Kupas kentang, cuci bersih, parut panjang halus, cuci lagi beberapa kali sampai getahnya hilang. Tiriskan lalu goreng dengan minyak panas dan api besar sampai kering. Jangan sampai gosong ya..
2. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk, cabe rawit merah iris tipis2. Siapkan air asam jawa..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan cabe rawit sampai layu. Kemudian tambahkan bumbu2 lainnya dan air asam jawa. Masak dengan api kecil saja sampai mengental tapi jangan sampai kering nanti susah nempel di kentang. Kalo minyak agak berlebih sebaiknya dituang dulu karena terlalu banyak minyak bisa membuat kentang melempem dan tengik..
4. Matikan api, masukkan kentang goreng, aduk2 sampai bumbu tercampur rata di kentang. Test rasa sudah pas belum asinnya, gurihnya, manisnya. Kalo sudah pas semua, angkat deh. Tunggu dingin baru pindakan ke toples ya. Jangan ditutup dulu kalo belum dingin, nanti melempem..

Get Latest Recipe : HOME