Bahan Membuat Kentang Mustofa
- 1 kg Kentang.
- 2 biji asam Jawa.
- 4 lbr daun jeruk.
- secukupnya Air.
- 1 sdt Gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm penyedap(saya pakai totole).
- Gula aren secukupnya (karena ga punya gula Jawa & suka manis).
- Minyak goreng.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah Cabe merah kriting.
- 7 buah cabe setan.
Langkah Memasak Kentang Mustofa
- Potong kentang memanjang, lebih simplenya sih pake parutan ya sis biar lebih kriuk..
- Beri garam di wadah potongan kentang agak diremas lalu beri air bilas. Beri air lagi rendam kurang lebih 10menit sampai getahnya hilang..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng kentang yg sudah ditiriskan sampai kriuk garing dan warna kecoklatan. Tiriskan dari minyak goreng yg menempel..
- Blender bumbu halus (cabe merah, cabe setan, bawang merah, bawang putih) menggunakan sedikit air. Cincang daun jeruk..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukan daun jeruk cincang, asam Jawa, gula pasir, garam, penyedap. Bagi yg ga suka manis ga usah pake gula merah/aren ya sis..
- Masukan kentang goreng yg telah tiris kedalam bumbu tumisan. Aduk rata. Siap disajikan. 😊.
Get Latest Recipe : HOME