Kentang Mustofa Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk.

Bahan Membuat Kentang Mustofa

  1. 300 gr kentang (-+ 3 buah uk sedang).
  2. 30 gr teri medan (boleh lebih jika suka), goreng sampai matang.
  3. 2 sdm air kapur sirih.
  4. Sedikit garam (sy skip).
  5. Secukupnya air untuk merendam kentang.
  6. 1 sdm gula merah.
  7. 1/3 sdm gula pasir.
  8. 1/3 sdm garam, klo suka asin (klo suka manis kurangi garamnya).
  9. Sedikit cuka, seujung sendok.
  10. Bumbu halus :.
  11. 2 bawang merah.
  12. 2 siung bawah putih.
  13. 3 cabe merah keriting / sesuai selera.
  14. 4 cabe rawit merah / sesuai selera.

Langkah Memasak Kentang Mustofa

  1. Cuci bersih kentang, iris tipis lalu rendam dgn air, garam & air kapur sirih. Diamkan 15 menit..
  2. Panaskan minyak baru yg cukup banyak. Goreng kentang dgn api kecil sampai matang. Tiriskan..
  3. Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan gula pasir, garam, cuka & gula merah. Matikan api. Biarkan sampai uap panas hilang..
  4. Masukkan teri kedalam bumbu. Aduk pelan. Masukkan kentang, aduk perlahan sampai bumbu rata..
  5. Note : klo pake teri garamnya jgn terlalu banyak soalnya terinya udah asin..
  6. .

Siapa yang tak kenal dengan kentang mustofa? Makanan olahan dari kentang ini biasanya kita jumpai di acara-acara hajatan atau warteg yang menyediakan kentang mustofa. Kering kentang atau kentang mustofa jadi menu sahur hampir banyak orang. Rasanya renyah gurih, manis dan sedikit pedas. Makanya sangat pas ditaburkan di atas nasi hangat, mie instan atau nasi.

Get Latest Recipe : HOME