Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk.

Bahan Membuat Kentang Mustofa

2 kg Kentang.
4 butir Kemiri.
20 buah Cabe merah.
6 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
1/2 gelas Air asem jawa (asem jawa kira2 1 1/2bks).
2 buah Gula merah.
1 1/2 sdm Gula putih.
1/2 kg Minyak sayur.

Langkah Memasak Kentang Mustofa

Siapkan wadah berisi air bt simpan kentang yg udh dikupas (biar kentang ga hitam).
Ambil kentang yg udh dikupas potong2 tipis sprti korek api semuanya.
Ulek cabe merah, bawang putih, bawang merah dan kemiri beri garam dikit smpai halus.
Siapkan wajan dgn minyak banyak goreng kentang sampai brwarna kuning kecoklatan semua angkat lalu iriskan minyaknya, goreng kentangnya bertahap ya jgn byk2 dlu kentangnya biar matangnya rata, lakukan smpai slsai..
Siapkan wajan berisi minyak secukupnya tumis bumbu yg diuleuk smpai harum masukkan air asam jawa lalu garam, gula merah dan gula putih test rasa klo udh terasa pedas, manis dan asemnya pas masukkan kentang yg digoreng td aduk smpai rata dgn api kecil. Udh rata bumbu matikan kompor biarkan dingin kentang mustofa diwajan baru masukkan ke wadah kedap udara ato langsung dinikmati pelengkap makanan apapun terasa enak.

Siapa yang tak kenal dengan kentang mustofa? Makanan olahan dari kentang ini biasanya kita jumpai di acara-acara hajatan atau warteg yang menyediakan kentang mustofa. Kering kentang atau kentang mustofa jadi menu sahur hampir banyak orang. Rasanya renyah gurih, manis dan sedikit pedas. Makanya sangat pas ditaburkan di atas nasi hangat, mie instan atau nasi.

Get Latest Recipe : HOME