Kentang Mustofa Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk.

Bahan Membuat Kentang Mustofa

  1. 0,5 kg kentang, kupas dan cuci bersih.
  2. 2 sdm kecap manis (aku Bango).
  3. 4 lembar daun jeruk purut, iris tipis2.
  4. Bumbu yang dihaluskan :.
  5. 6 buah cabe merah besar.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. sesuai selera Cabe rawit.
  8. Secukupnya garam, gula dan penyedap (aku Knorr).

Langkah Memasak Kentang Mustofa

  1. Serut kentang dengan alat (banyak dijual di toko online / offline), kalo manual hmmmm....
  2. Rendam hasil serutan kedalam air dan beri garam 1 sdt, biarkan 15 menitan.
  3. Goreng kentang mengambang dalam minyak panas, sambil diaduk-aduk sampai matang, tiriskan.
  4. Haluskan bumbu, manual ataupun dengan blender. Kalo pake blender Kalo pake blender tambahkan air secukupnya aja biar bisa halus sempurna.
  5. Panaskan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Kalo pake air, masak sebentar sampai air surut, baru beri minyak dan tumis sampai harum.
  6. Tambahkan kecap, aduk rata.
  7. Masukkan kentang goreng dan daun jeruk, aduk rata.
  8. Koreksi rasa, sajikan (bisa disimpan dalam wadah untuk stok).

Siapa yang tak kenal dengan kentang mustofa? Makanan olahan dari kentang ini biasanya kita jumpai di acara-acara hajatan atau warteg yang menyediakan kentang mustofa. Kering kentang atau kentang mustofa jadi menu sahur hampir banyak orang. Rasanya renyah gurih, manis dan sedikit pedas. Makanya sangat pas ditaburkan di atas nasi hangat, mie instan atau nasi.

Get Latest Recipe : HOME