Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja?
Menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti daun salam juga memberikan aroma yang berbeda dari sajian lain.
Bumbu garang asem di atas bisa juga dipakai untuk memasak cumi, ikan.
Bahan Membuat Garang Asem Ayam Kampung Asli (bumbu sederhana no msg)
- Bahan utama.
- 1 ekor ayam kampung sedang (sekalian jerohan nya gpp).
- 10 biji tomat ijo.
- 250 ml santan kelapa.
- Air secukup nya.
- Bumbu- bumbu.
- 10 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- sesuai selera Cabe merah.
- sesuai selera Cabe rawit.
- 4 tangkai sereh.
- 2 ruas sedang jahe.
- 3 ruas laos.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- jahe dan laos dikira2 aja hehe.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam Kampung Asli (bumbu sederhana no msg)
- Potong ayam kecil2 kayak buat rica2. Misal saya bisa di bagi 3. Dada separo bisa dibagi 3 sampe 4. Kira2 sekecil itu..
- Bawang merah sama bawang putih iris tipis tipis. Cabai merah potong memanjang. Cabe rawit utuh aja. Klo suka pedes bisa dipotong..
- Tomat ijo dipotong2 memanjang. Kira2 satu tomat jadi 8 bagian..
- Laos dicuci bersih. Lalu dipotong tipis2. Jahe cuci bersih di geprek aja. Sereh di potong jadi 2, bag ujung di geprek.
- Siapkan wadah/mangkuk untuk mengukus. Tata ayam diatas mangkuk. Masukan semua bumbu dan tomat. Masukan santan, tambah air secukupnya pengen kuah nya seberapa. Tambah garam dan gula. Aduk2. Cicipin dlu. Klo saya tdk begitu suka asin jd plain aja asal ada rasa. Soal nya nnt kaldu yg dihasilkan dr ayam udah gurih banget..
- Panaskan kukusan. Kl udh mendidih. Masukan mangkuk kedalam kukusan/dandang. Kukus terus selama 1,5jam. Nnt di cek dlu udh empuk blm, tusuk pake garpu. Tapi biasanya 1,5jam udh empuk. Setiap ngecek udah empuk belum pasti udah kecium bau nya klo masakan ini bakal lezaatt.. hehe.. selamat mencoba...
Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa Tumis bumbu iris hingga beraroma harum. Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! hehe. Bumbu Iris Satu lagi kekayaan kuliner Indonesia yang wajib dilestarikan: Garang Asem. Masakan yang berasal dari jawa tengah ini terutama sangat popu.
Get Latest Recipe : HOME