Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Bahan Membuat Garang asem hati ayam
- 250 gr hati ayam.
- di blender.
- 5 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- iris di.
- 5 siung bawang merah.
- 5 buah cabe merah.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 bh tomat.
- 2 lembar salam.
- 1 tangkai sereh.
- 4 cm lengkuas.
- 50 gr gula merah.
- 1 buah bunga lawang.
Langkah Memasak Garang asem hati ayam
- Blender bahan bahan yang telah disisipkan utk dihaluskan (kunyit dan kemiri di Gongseng terlebih dahulu sebelum di blender).
- Iris tipis tipis bahan ke 2.
- Goreng hati ayam hingga kecoklatan.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang diiris terlebih dahulu hingga matang.
- Kemudian masukkan bumbu blender.
- Tunggu hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan garam dan gula merah. Jika butuh lebih manis. Tambahkan gula putih sesuai selera.
- Masukan air sebanyak 250 ml.
- Tunggu hingga mendidih dan mengental.
- Masukan hati ayam.
- Tunggu hingga bercampur rata bumbunya dan lebih mengental.
Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata. Garang asem akan didominasi rasa gurih dan asam yang segar. Jika ditambah dengan irisan cabai, garang asam akan terasa semakin menggugah Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti.
Get Latest Recipe : HOME