Bahan Membuat Kremesan Maizena
- 100 gr Tepung maizena.
- 3 sdm Tepung tapioka.
- 1 butir Telor utuh.
- 1/2 sdt Baking powder.
- 350 ml Air kaldu/ungkepan.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu ayam instan.
- 300 ml Minyak goreng.
- 1-2 sdm Margarin forvita.
Langkah Memasak Kremesan Maizena
- Bila air sisa ungkepan sudah berbumbu maka hanya perlu koreksi rasa.Namun bila yg digunakan air kaldu belum di bumbui maka tambahkan garam dan kaldu instan.
- Campur kedua jenis tepung diatas di sebuah wadah..
- Masukkan telor kedalam wadah berisi tepung.Aduk rata.
- Lalu campur air kaldu ato sisa ungkepan dan baking powder sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung dan telor tadi.
- Atur keenceran adonan..jangan kental yaa....
- Panaskan wajan berisi minyak...suhu minyaknya yang benar2 panas yaa....
- Aduk-aduk adonan sesaat sebelum dituangkan ke minyak..Atur jarak saat memasukkan adonan..kurang lebih 30 cm diatas wajan..
- Menuangkanya diatur jatuhnya adonan..jangan banyak2..bukan seperti goreng bakwan..setiap menggoreng bisa 3-4 kali dg menggunakan sendok sayur ato makan..jadi jatuhnya menyerupai tetesan air..pas nuangin jangan satu tempat di wajan..tapi menyebar bund....
- Ohg ya minyak jangan banyak2 jadi nanti pas menggoreng, adonan ngga terlalu luas menyebar...saat adonan masuk, langsung adonan menyebar...tunggu smp sedikit mengeras kumpulkan adonan dari berbagai sisi, perlahan2 saja...klo mau dilipat monggo...ngelipatnya pas adonan setengah mengeras pas masih digoreng..angkat dan tiriskan...masukkan ke toples saat sudah dingin ya bund...SELAMAT BERLATIH.
- .
Get Latest Recipe : HOME