Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini. Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Ayam yang sudah di potong sesuai.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

1/2 bagian bawang bombay.
1 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1 buah tomat.
100 ml santan cair.
600 ml air.
5 potong sayap ayam.
2 buah wortel.
20 batang buncis.
Secukupnya garam, lada, gula pasir.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

Cuci ayam sampe bersih, potong jadi dua bagian. Sayap ayam ini dipotong pas di bagian sendinya, jadi gampang dan ukurannya ideal. Rebus di dalam air..
Sambil merebus ayam, potong2 wortel dan buncis. Wortel dipotong memanjang kurang lebih 3cm dengan ketebalan 1cm. Buncis dipotong kurang lebih 3 cm. Masukkan ke dalam air bersama ayam tadi (dimasukkan duluan supaya empuk).
Cincang bawang bombay, bawang merah, bawang putih. Potong tomat memanjang menjadi 8 bagian. Masukkan semuanya ke dalam panci yang berisi ayam dan sayuran tadi..
Tambahkan garam, lada, gula pasir sampai rasanya pas. Kalau sudah mulai mendidih, masukkan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Garang asem siap disajikan. Hasil akhir rasanya mirip2 tomyam krn asam (mau dibikin pedes juga bisa) tapi gurih krn pake santan dan ada kaldu ayamnya..

Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng.

Get Latest Recipe : HOME