Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.
Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi.
Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan.
Bahan Membuat Garang asem panci (no daun pisang)
- 1/2 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil.
- 1 gelas santan kental.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah tomat.
- 1 genggam cabe rawit.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
- 5 biji asam jawa.
- Secukupnya garam dan gula.
Langkah Memasak Garang asem panci (no daun pisang)
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan agak lunak..
- Rajang bawang merah dan putih. Potong cabe menjadi 2..
- Potong-potong tomat..
- Masukkan bumbu dan lengkuas kedalam panci yg berisi rebusan ayam. Termasuk asam..
- Biarkan beberapa saat sampai cabe setengah matang. Masukkan garam dan gula..
- Tuangkan santan. Aduk jangan sampai santan pecah..
- Tes rasa. Siap dihidangkan..
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Kemudian, garang asem sudah siap disajikan. Kepingin masak garang asem tapi males ribet cari daun pisang, nah aku masak di panci aja lah ya. Garang asem siap dihidangkan. — with Srie Jamu, Indah Indah, Kesya Bintang, Ummu Hudzaif and Yuni Day Iik. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Get Latest Recipe : HOME