Garang asem Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Bahan Membuat Garang asem

  1. secukupnya Labu atau bisa labu siam.
  2. 8 siung Bawang merah.
  3. 3 siung Bawang putih.
  4. 10 buah cabai kecil.
  5. 1 jari kunyit.
  6. 2 ruas jari lengkuas.
  7. 250 gr daging ayam.
  8. sesuai selera Asam jawa.
  9. Kecap.

Langkah Memasak Garang asem

  1. Kupas labu cuci bersih lalu potong-potong.
  2. Cuci bersih bawang merah,bawang putih,cabai.Lalu diiris tipis semua kecuali cabai biarkan utuh.Lengkuas dan kunyit digeprek.
  3. Didihkan air,masukkan ayam hingga matang.Setelah 15 menit masukkan labu.Siapkan wajan beri minyak goreng sedikit tumis lengkuas,kunyit sampai harum lalu masukkan bawang merah,bawang putih sampai kuning.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tadi.Tambahkan kecap,asam jawa,garam..
  5. Selesai sudah masaknya,selamat mencoba.

Garang asem menang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.

Get Latest Recipe : HOME