Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang.
Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan Masakan dengan aneka saus sedap semakin menambah kelezatannya, seperti saus tiram.
Menu ini sangat mudah dibuat dan akan tersaji dalam.
Bahan Membuat Kepiting dan kerang ijo saus tiram
- 500 gr Kerang ijo.
- 1 kg Kepiting.
- 5 bawang putih.
- 7 bawang merah.
- 1 bawang bombay.
- cabe rawit menyesuaikan selera (saya pakai 5 cabe rawit).
- secukupnya cuka.
- kaldu ayam.
- 1 sendok meizena dicampur 150ml air (sebagai pengental).
- 1/2 botol paling kecil saus extra pedas campur 150ml air.
- 1/5 botol paling kecil saori saus tiram campur 150ml air.
- 1/2 bungkus lada bubuk.
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Kepiting dan kerang ijo saus tiram
- Uleg bawang putih dan garam setelah itu masukkan ke rendaman kepiting dan kerang ijo sampai bumbu meresap (pertama kepiting saya masih hidup, kemudian saya kukus agar kepiting mati).
- Setelah itu potong bawang bombay memanjang.
- Potong bawang merah kecil kecil.
- Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai layu.
- Kemudian masukkan rendaman kepiting dan kerang ijo bersama air bawang putih rendaman.
- Aduk terus sampai mendidih.
- Masukkan saus tiram, saus pedas dan air tepung meizena jadi satu.
- Aduk jadi satu sampai kecampur.
- Masukkan air cuka, lada dan kaldu.
- Aduk jadi satu sampai menyampur menyeluruh dan sampai mendidih (saya menunggu sampai airnya surut sesuai selera).
- Kepiting kerang ijo saus tiram siap dihidangkan.
Ya, resep memasak atau membuat kuliner kerang hijau saus tiram ini tak sulit, dan bahan-bahannya mudah didapatkan dimana saja. Kepiting saus tiram pedas, sajian pamungkas untuk malam ini! Oke, pertama-tama adalah mencuci kepiting hingga bersih terlebih dahulu dan rebus hingga matang. Masak bersama kepiting dan selesai sudah. Prosesnya cukup memakan waktu memang, tapi hasilnya bakal menggugah selera.
Get Latest Recipe : HOME