Tidak semua jenis olahan cocok untuk kerang.
Inilah yang membuat unik, sehingga kerang hijau menjadi menarik selain rasanya yang memang menggoda.
Jika Anda sudah terbiasa makan sajian kuliner ini diluar, mungkin sekali-kali ingin membuatnya sendiri dirumah.
Bahan Membuat Kerang hijau saos tiram (mudah dibuat)
- 1/2 kg kerang hijau.
- 1 bh jagung manis.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 7 bh cabai rawit/boleh ditambahkan cabai merah.
- 15 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 1/2 ruas lengkuas.
- 1/2 ruas kunyit.
- 2 bji kemiri.
- 1 bungkus kecil terasi udang.
- Bahan pelengkap :.
- secukupnya Asam jawa.
- Air putih.
- 1 sachet saori saos tiram.
- 1 sdm ketumbar halus.
- iris Bawang bombay di.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Garam.
- 5 sdm saos pedas.
- secukupnya Kecap manis.
- secukupnya Lada bubuk.
- 1/2 sdk teh tepung maizena/boleh di skip.
- 3 helai daun jeruk.
- 1 batang daun sereh.
Langkah Memasak Kerang hijau saos tiram (mudah dibuat)
- Cuci kerang dan jagung manis hingga bersih kemudian di rebus hingga mateng (rebusnya terpisah ya).
- Uleg/blender semua bumbu yang dihaluskan kemudian tumis bumbu dan masukkan daun jeruk dan daun sereh, tunggu hingga bumbu mateng.
- Masukkan air asam jawa, tunggu mendidih. masukkan kerang lalu aduk sampai bumbu meresap dan masukkan air secukupnya (tambahkan tepung maizena/boleh di skip).
- Masukkan jagung manis yang sudah di rebus lalu masukkan semua bumbu pelengkap kemudian koreksi rasa..
- Selamat mencoba😊.
- S.
Saus tiram mudah lapuk jika ditaruh pada suhu ruangan dalam waktu lama. Dikutip dari Eat By Date, cara terbaik menyimpan saus tiram yang baru dibeli adalah menaruh di tempat sejuk dan tidak terkena matahari langsung. Baca juga: Apa itu Saus Demi Glace dan Cara Bikin Sendiri yang Ekonomis. Salah satu olaha variasi dari kerang hijau ini adalah masakan kerang hijau saus tiram yang berbahan dasar kerang hijau kemudian dipadukan dengan Pokoknya masakan ini cocok di sajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga anda. Cara membuatnya pun cukup mudah kok.
Get Latest Recipe : HOME