Kerang saus tiram Resep Memasak Kerang Hijau Saus Tiram. Hidangan sea food yang satu ini memang menjadi andalan utama sebagai pilihan banyak orang dirumah makan. Resep & Cara Membuat Kerang Saus Tiram.

Bahan Membuat Kerang saus tiram

  1. 2 kepiting.
  2. 1/4 cumi.
  3. 1/4 kerang darah.
  4. 1/2 kerang ijo.
  5. 1/2 serimping.
  6. 1 jagung.
  7. bumbu halus.
  8. 9 siung siung bawang merah.
  9. 7 siung b putih.
  10. 2 biji kemiri (sangrai dulu bun biar ngak apek).
  11. 1 ruas jahe.
  12. 4 biji cabe rawit (optional).
  13. 2 biji cabe besar merah.
  14. 1/4 ruas sedikit kuyit bakar dulu bun biar rasanya ngak sengar hehe.
  15. bumbu tumis.
  16. 1 ruas sereh geprek.
  17. 1 ruas laos.
  18. 3 biji daun salam.
  19. 1/2 biji bawang bombay iris tipis.
  20. saus.
  21. 2 saori saus tiram saset.
  22. sejumput gula pasir.
  23. sejumput garam.

Langkah Memasak Kerang saus tiram

  1. Cuci bersih semua bahan, bun kepitingnya di rendem air jeruk nipis biar ngak amis. kerang sikat bersih juga bun.
  2. Tumis bumbu.. masukan bumbu halus sampai wangi.. kemudian masukan bahan2 bun.
  3. Tambahkan air.. kemudian masukan bumbu saus.. koreksi rasa ya bun...
  4. Tunggu sampai matang cicipi tambahkan gula garam.. klo mau bumbu kental coba tambah telur bun 1 biji aja di osek ke kuahnya.. bisa tambah daun bawang sesuai selera.

Kerang saus tiram pedas bisa anda jumpai diberbagai restaurant mewah dan rumah makan tertentu. Membuat kerang saus tiram sebenarnya sangat mudah dan bisa lakukan dirumah. Saus tiram (Hanzi: 蚝油 pinyin: háo yóu) adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin. Saus tiram berkualitas tinggi dibuat dari tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam. Ternyata kerang dara saus pedas mudah sekali membuatnya.

Get Latest Recipe : HOME