Bahan Membuat Kerang Saus Tiram
- 1/4 kg kerang hijau (tanpa kulit).
- 1 bh jeruk nipis atau lemon.
- 4 siung bwg putih (iris).
- 3 siung bwg merah (iris).
- 4 bh cabai keriting merah (iris serong).
- 4 bh cabai rawit setan (iris serong).
- 1 bh bwg bombai ukuran sedang (iris).
- 1 bh tomat (potong sesuai selera).
- 3 sdm saus tiram.
- 2 sdm kecap.
- Secukupnya air matang.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
- Secukupnya minyak kelapa.
Langkah Memasak Kerang Saus Tiram
- Pertama cuci kerang (kalau saya hanya disiram dengan air, menggunakan wadah saringan, karena kerang mudah hancur jika terkena air terlalu lama) lalu peras jeruk nipis atau lemon ke atas kerang. Sisihkan.
- Goreng kerang dengan minyak kelapa secukupnya hingga kerang agak sedikit garing di pinggirnya. Angkat sisihkan.
- Tumis bawang merah hingga setengah matang lalu masukkan bwg putih. Tumis hingga harum lalu masukkan cabai, tomat. Aduk sebentar.
- Masukkan kerang, bwg bombai. Aduk sesekali. Lalu masukkan saus tiram, kecap manis dan air, garam, gula. Aduk hanya sesekali saja. Rasakan dulu ya.. Jika rasa sudah oke, angkat. Sajikan :) Silahkan mencobaaaa.
Get Latest Recipe : HOME