Pastel isi Sayur Berisikan ayam dan beberapa sayuran seperti. Mulai dari pastel coklat, pastel isi abon, pastel daging dan masih banyak lagi yang lainnya. Buat yang suka sayur-sayuran bisa banget mengaplikasikan pastel dengan isian pastel yang lezat.

Bahan Membuat Pastel isi Sayur

  1. Bahan kulit:.
  2. 250 gr tepung terigu.
  3. 1/2 sdt garam.
  4. 50 gr margarin cair.
  5. 150-175 ml air hangat.
  6. Bahan isi:.
  7. 100 gr ayam tanpa tulang, potong dadu kecil.
  8. 1 buah kentang, potong dadu kecil.
  9. 1 buah wortel, potong dadu kecil.
  10. 3 btg daun bawang, rajang halus.
  11. 3 btg seledri, rajang halus.
  12. 3 buah bawang merah, cincang.
  13. 2 buah bawang putih, cincang.
  14. 1/2 sdt garam.
  15. 1/2 sdt gula pasir.
  16. 1/2 sdt kaldu jamur.
  17. 1/4 sdt merica bubuk.
  18. Sejumput pala bubuk.
  19. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Pastel isi Sayur

  1. Membuat isi: panaskan 3sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur, merica bubuk, dan pala. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang lalu angkat. Biarkan hingga dingin.
  2. Membuat kulit pastel: campur terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk hingga tercampur rata/berpasir. Tuang air sedikit demi sedikit cukup sampai adonan enak dibentuk. Aduk rata adonan tidak perlu diuleni. Masukkan adonan ke dalam plastik dan istirahatkan selama 30 menit agar adonan lemas.
  3. Bagi adonan menjadi 13 buah berat kurleb 30gr atau sesuai selera.
  4. Ambil satu adonan kulit, lalu gilas dgn rolling pin. Beri isian secukupnya lalu rekatkan, tekan2 pinggiran kulit agar merekat sempurna/tidak bocor kemudian pilin. Lakukan hingga semua habis.
  5. Tata pastel diatas nampan yg diberi baking paper lalu tutup dengan plastik wrap. Simpan di freezer selama 1 jam. Keluarkan dan pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Cara ini dilakukan untuk pastel yg akan dijadikan frozen food agar pastel tidak saling menempel.
  6. Goreng pastel dgn minyak yg sudah panas sambil disiram-siram dgn minyak agar pastel montok menggembung dan bruntusan. Angkat dan tiriskan..

Bahasa Indonesia: Pastel Mak Cik, Kelapa Gading. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di Pastel pastry dengan kulit yang renyah dan berlapis-lapis diisi tumisan sayur dan ayam berbumbu kari. Resep membuat Pastel Sayur yang mudah diaplikasikan untuk menu berbuka puasa. Membuat isi: panaskan minyak yang telah disiapkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Get Latest Recipe : HOME