Bahan Membuat Pastel Isi Sayuran #BikinRamadanBerkesan
- 250 gr tepung terigu (saya pake segitiga).
- 50 gr margarin cairkan.
- 80 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- Isian;.
- 2 bh wortel.
- 1 bh kentang.
- 1 bks sohun.
- 1 btg daun bawang.
- 2 bh telur rebus (potong kecil).
- Bumbu halus tumisan;.
- 4 siung bawang merah (besar).
- 3 siung bawang putih (besar).
- 1 1/2 btr kemiri.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 bks royco ayam.
- Secukupnya lada, pala.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Pastel Isi Sayuran #BikinRamadanBerkesan
- Kupas wortel, kentang, dan daun bawang, kemudian cuci hingga bersih. Wortel & kentang dipotong dadu kecil - kecil, dan daun bawang diiris halus. Panaskan sohun dengan air panas hingga mengembang, angkat lalu tiriskan.
- Untuk bahan kulit, campur bahan menjadi satu, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diadoni hingga kalis, bahan elastis, mudah dibentuk, dan tidak lengket, lalu diamkan selama 30 menit.
- Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran (wortel, kentang, daun bawang), tumis hingga layu, beri sedikit air, kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan royco, aduk rata. Setelah matang, angkat & sisihkan.
- Ambil satu cubitan adonan kulit pastel, kalo ingin besarnya sama baiknya ditimbang dulu adonannya, karena saya untuk konsumsi sendiri ada yang request minta bentuk yang gede dan ada yang kecil hehee. Pipihkan adonan, lalu beri isian secukupnya agar kulit bisa dibentuk & dipilin.
- Panaskan wajan lalu goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan. Angkat lalu sajikan dengan saos sambal botolan. Cocok buat cemilan takjil berbuka puasa lho bunda. Selamat mencoba! 👌😊.
Get Latest Recipe : HOME