Bahan Membuat Karipap Pusing atau Pastel berlayer
- Bahan Kulit.
- Bahan A.
- 125 gram tepung terigu.
- 75 gram margarin.
- Bahan B.
- 150 ml air dingin.
- 375 gram tepung terigu.
- 25 gram gula.
- 40 gram minyak goreng.
- 1/2 sdm garam.
Langkah Memasak Karipap Pusing atau Pastel berlayer
- Untuk kulit : Campur bahan A dan uleni hingga dapat dibentuk. Bagi menjadi 4 bulatan sama banyak..
- Campur terigu, minyak goreng, gula, dan garam pada bahan B. Tambah air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi menjadi 4 bulatan sama banyak..
- Ambil 1 bulatan adonan B, pipihkan, dan isi dengan 1 bulatan adonan A. Lalu tutup dan bulatkan. Lakukan pada ketiga adonan lainnya. Diamkan selama 15 menit..
- Ambil 1 bulatan dan gilas tipis. Lalu lipat adonan ke tiga arah (lipatan single). Gilas lagi memanjang hingga tipis dan gulung. Lakukan pada ke tiga adonan lainnya..
- Potong adonan horisontal dengan tebal kurleb 1-1,5 cm. Gilas tipis tiap potongan, beri isi, dan bentuk tepian seperti pastel. Lakukan hingga tiap potongan habis..
- Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan..
Get Latest Recipe : HOME