Pastel Isi Kentel

Bahan Membuat Pastel Isi Kentel

1. bahan isian.
2. 4 buah kentang.
3. 3 buah wortel.
4. 3 batang seledri.
5. 1 batang daun bawang.
6. 2 buah telur rebus.
7. bumbu.
8. 5 butir bawang putih.
9. 3 butir bawang merah.
10. 3 buah kemiri.
11. 1/4 sdt merica bubuk.
12. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
13. 1/2 sdm saus tiram.
14. Secukupnya air.
15. Secukupnya minyak goreng.
16. bahan kulit.
17. 250 gr terigu segitiga biru.
18. 50 gr butter.
19. Secukupnya merica bubuk dan garam halus.
20. 110 ml air.
21. 1 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Pastel Isi Kentel

1. *Membuat isian.
2. Potong kotak kecil wortel dan kentang. Begitu juga dg daun bawang dan seledri. Sisihkan.
3. Haluskan duo bawang dan kemiri..
4. Tumis bumbu halus smp wangi lalu masukkan kentang dan wortel. Tumis hingga layu.
5. Masukkan sedikit air, gula, garam dan penyedap. Tumis hingga matang. Masukkan saus tiram, daun bawang dan seledri aduk rata. Matikan api. Dinginkan.
6. Potong2 telur rebus jd 6 buah per butirnya.
7. *Membuat kulit.
8. Campur garam terigu dan merica bubuk. Masukkan butter remas2 hingga berbulir..
9. Masukkan minyak dan air. Uleni ringan hingga kalis..
10. Bagi adonan kulit menjadi 12 bagian atau sesuai selera..
11. Ambil satu bagian kulit gilas hingga tipis. Isi dg kentang wortel dan telur. Lipat jd dua lalu wiru bagian pinggir..
12. Lakukan sampai habis. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
13. Jika ingin disimpan di freezer tata pastel yg belum digoreng di nampan lalu angin2kan kedua sisinya. Masukkan ke dalam wadah tertutup..

Get Latest Recipe : HOME