Pastel tutup bisa dibilang juga sebagai pie-nya orang Indonesia, sehingga tidak aneh kalau orang Belanda menyebut camilan ini dengan nama Sejak zaman dulu, pastel tutup ini sudah sering dikonsumsi oleh orang Indonesia.
Kalau di Solo, pastel tutup ini disebut juga pastel krukup dengan.
Kalau biasanya pastel hanya dibuat menggunakan sayuran, kali ini kami membuatnya sedikit berbeda.
Bahan Membuat Pastel wortel kentang telur
- Bahan kulit pastel :.
- 250 gr tepung terigu protein rendah.
- Air 100 ml (bisa ditambahkan atau dikurangi).
- 2 sdm margarin (cairkan dengan wajan hingga panas).
- 1/2 sdt garam.
- Bahan isian:.
- 2 buah wortel.
- 2 buah kentang.
- Sehelai daun bawang dan daun seledri.
- 4 telur rebus dibagi 4.
- secukupnya Air.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Lada bubuk.
- secukupnya Gula pasir.
Langkah Memasak Pastel wortel kentang telur
- Campurkan tepung terigu dengan garam lalu tuang margarin yang sudah dipanaskan dalam keadaan panas,aduk paku spatula y Bun,jng paki tangan karena adonannya panas,,setelah diaduk masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk asal saja,baru boleh diuleni dengan tangan, sekira nya kurang airnya boleh ditambahkan y Bun,jika sekiranya kelembekan dikurangi saja 🤗uleni sampai Kalis saja,lalu bulat bulatkan dengan timbangan kira kira 30 gr,lalu diamkan dahulu tutup dengan kain kurleb 15 menit.
- Lalu Gilas dengan rolling pin,atau giling di penggiling mie di roll no 4,,lalu isi dengan isian wortel kentang dan telur dilipat kemudian di tekan pinggir nyandari ujung keujung baru di kepang agar tidak terbuka saat menggoreng nnt,lalu goreng hingga kuning keemasan dan matang sajikan dengan sambal kacang lebih nikmat ya bunda👌,untuk cara membuat isian,saya tulis dilangkah ke 3 y bunbun cantik 😍.
- Untuk isian pastel nya,kupas wortel, kentang cuci bersih lalu potong kotak kotak, bersihkan daun bawang seledri lalu iris kasar,haluskan bumbu bawang putih,lada bubuk,garam, tumis bumbu halus hingga harum,,lalu masukan potongan wortel dan kentang dan irisan daun bawang seledri,tambahkan air secukupnya,kaldu bubuk dan gula,,,tunggu sampai air habis dan wortel kentang empuk koreksi rasa, angkat dan siap untuk bahan isian pastel.
Masukkan wortel, kapri, dan jagung manis pipil. Cara Membuat Pastel Tutup: Kukus kentang sampai matang. Ada kentang, ada protein juga dari ayam, telur rebus, ada sayuran dari wortel, komplet gizinya dech. Rasanya juga enak dan nggak membosankan. Kulit Pastel yang renyah di padu isian gurih manis enak sekali.
Get Latest Recipe : HOME