Bahan Membuat Pastel Basah Lumer
- Bahan kulit :.
- 250 gr terigu pro rendah.
- 50 gr margarin lelehkan.
- 30-40 ml minyak sayur/minyak goreng.
- 80 ml air.
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt garam (aku gk pake).
- Bahan isian:.
- 3 buah wortel.
- 2 buah kentang uk sedang.
- 1 butir telur (rebus & iris).
- 1/4 Lembar bihun jagung, rendam tiriskan.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 lembar daun bawang,iris.
- 1/2 sdt merica.
- 1/4 sdt pala.
- 1 butir kemiri.
- secukupnya Gula,garam,penyedap.
Langkah Memasak Pastel Basah Lumer
- Buat adonan Kulit, campur tepung, margarin leleh, minyak, gula,aduk dan beri air sedikit demi sedikit, ulen hingga kalis, taruh dalam wadah & tutup..
- Potong dadu kecil2 wortel & kentang.
- Uleg bumbu bawang merah,bawang putih,pala,kemiri. Kemudian tumis..
- Jika sudah harum,masukkan potongan sayur.beri.
- Beri sedikit air (kurleb 100 ml),irisan daun bawang,beri merica bubuk,gula,garem,penyedap, aduk rata hingga menyusut, koreksi rasa,sisihkan..
- Siapkan adonan & filling..
- Pipihkan kulit menggunakan rolling pin/botol,cetak dg cetakan / mangkuk kecil,isi & pilin. Lakukan sampai habis. Tetep tutup adoan kulit ya.. Biar gak kering..
- Goreng di api kecil & minyak yg banyak biar kulitnya gak nyentuh penggorengan ya..
- Siap dihidangkan buat temen minum teh pagi,sore maupun malem hari. Pernah aku bawa ke tempat kerja,teman2 bilang kulitnya lumer banget, pokoknya endeus 😊😍.
Get Latest Recipe : HOME