Cheedar Cheese Cake

Bahan Membuat Cheedar Cheese Cake

1. Bahan A :.
2. 130 gr susu cair full cream.
3. 40 gr butter.
4. 125 gr keju cheedar parut tipis halus.
5. Bahan B :.
6. 30 gr tp.terigu protein rendah.
7. 15 gr tp maizena.
8. Bahan C :.
9. 3 butir kuning telur.
10. 1 sdt pasta vanilla.
11. Bahan D :.
12. 3 butir putih telur.
13. 80 gr gula pasir.
14. 1 sdm jeruk nipis.

Langkah Memasak Cheedar Cheese Cake

1. Tim semua BAHAN A hingga larut dan licin bila perlu disaring supaya halus.
2. Selagi hangat kuku masukkan BAHAN,aduk memakai wisk sampai rata.Masukkan BAHAN C,aduk kembali sisihkan.
3. Kocok putih telur dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa,masukkan gula secara bertahap,mixer terus sampai mengembang soft peak jangan terlalu kaku.
4. Ambil sedikit adonan putih telur,masukkan ke campuran keju,aduk rata,lalu tuang kembali ke wadah sisa putih telur,aduk lipat sampai rata dengan spatula.
5. Tuang ke loyang ukuran 20cm yg sudah di alasi kertas,henttakan 4x sebelum masuk oven untuk melepas gelembung udara yg terperangkap.
6. Panggang dgn sistem au bain marie (loyang utama dialasi loyang lain yg lebih besar dan berisi air 1cm) panggang di oven 150°C sampai matang atau permukaan keemasan.
7. Setelah keluar dari oven tunggu bagian cake terlihat mulai sedikit menjauh dari loyang,baru di balik,dikeluarkan dgn hati2 karena teksturnya sangat lembut,hias buah,glazing atau sesuai selera..

Get Latest Recipe : HOME