Cheedar cheese cake (CCC) Thank you 月亮. :-) Resep Cheedar cheese cake (CCC). Udah lama pingin bikin tp gak pernah kesampean, kemarin baru beli loyang bulet tp ternyata masih sedikit kebesaran untuk CCC ini, besok beli yg kecilan aja. CCC ini bisa dijadikan alternatif cheese cake ekonomis karena hanya menggunakan cheddar tanpa cream cheese (yang harganya cukup mahal itu).

Bahan Membuat Cheedar cheese cake (CCC)

  1. 💕bahan a.
  2. 130 ml susu cair full cream.
  3. 40 gram butter.
  4. 125 gram keju cheedar, parut.
  5. 💕bahan b (campur dan ayak kedua bahan ini) :.
  6. 20 gram tepung terigu.
  7. 15 gram maizena.
  8. 💕bahan c.
  9. 3 butir kuning telur.
  10. 1 sdt parutan kulit lemon (saya skip).
  11. 💕bahan d.
  12. 3 butir putih telur.
  13. 85 gram gula kastor (gula bubuk).
  14. 1 sdt perasan air jeruk lemon.

Langkah Memasak Cheedar cheese cake (CCC)

  1. Siapkan loyang, oles dasar loyang dengan mentega, alasi dengan kertas baking, lalu oles lagi dengan mentega, sisihkan.
  2. Panaskan oven, set di suhu 160°c.
  3. Tim bahan A hingga keju larut, angkat.
  4. Selagi bahan A masih panas campur bahan B, aduk rata hingga adonan halus dan creamy.
  5. Masukan bahan C, aduk rata.
  6. Di wadah lain yang kering dan bersih, kocok bahan putih telur hingga berbusa, masukan air lemon, dan gula kastor.. Masukan gula Bertahap yah (3x tahapan) kocok hingga SOFT PEAK.
  7. Masukan adonan putih telur ke dalam adonan keju, masukan bertahap (3x tahapan), aduk rata dengan teknik balik (seperti melipat baju) Aduk perlahan2 yah.. Jangan terlalu ngotot.. Harus dengan perasaan dan perlahan, tapi jangan terlalu lama mengaduk yah...
  8. Tuang ke dalam loyang, hentakan loyang beberapa x (saya td 3x).
  9. Panggang dengan teknik au bain marie selama kurang lebih 50-70 menit, saya td selama 70menit.
  10. Keluarkan dr oven, biarkan panasnya sedikit menghilang, jika sudah menghangat di loyang lalu keluarkan dr loyang, lepas kertas bakingnya pelan2, lalu biarkan dingin dulu baru masukan kulkas.. Dan santap dingin2 dengan selai strawberry/blueberry.
  11. Enjoy !.
  12. .

Thx u dear for everything u teach for me Resep Cheedar Cheese Cake (CCC) ini aku copas dari blognya mbak Rieke. CCC ini teksturnya lembut banget kayak es cream. dan yang jelas rasa kejunya nendang dan segar dengan topping buat dan dimakan dalam keadaan dingin. Penampakannya mirip dengan Japanese Chese Cake (JCC), tapi rasanya lebih asin-gurih karena menggunakan keju cheddar. Resep CCC ini saya ambil dari blog Just My Ordinary Kitchen. Setelah aku mencoba resep ini, rasa dan penampakannya tuh mirip banget dengan Japanese Cheese Cake yang pernah aku buat dengan Home-Made Cream Cheese.

Get Latest Recipe : HOME