Garang Asem Ayam Kampong

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Kampong

1. 1 kg ayam kampung (aku presto dl smpe empuukk).
2. 10 bawang merah iris.
3. 10 bawang putih iris.
4. tomat merah/ijo besar iris besar2.
5. sesuai selera cabe2 merah/ijo.
6. jahe geprak.
7. lengkuas geprak.
8. sereh geprak.
9. daun salam.
10. daun jeruk.
11. iris daun bawang.
12. daun pisang buat ngukep.
13. gula, garam, lada bubuk, penyedap bubuk/kaldu jamur.
14. 2 biji cengkeh (optional aku suka masakan ada aroma rempah2nya).
15. blimbing wuluh (aku skip).

Langkah Memasak Garang Asem Ayam Kampong

1. Presto ayam sampe empuk kemudian sisihkan.
2. Iris2 dan geprek semua bahan2.
3. Tata daun pisang di mangkok tahan panas buat ngungkep ayamnya, masukkan ayam td tata diatas mangkok siram air kaldu sesuai selera (suami suka kuahnya yg banyak, seger katanya) kemudian tumpuk lg dg irisan2/geprekan bahan2 td diatas ayam sampai tertutup rata, abis gt taburi gula garam, lada, penyedap diatasnya dikira2 sampai pas rasanya ya.
4. Setelah itu tutup lagi dg daun pisan sampai rapat (harusnya dibungkus satu2 ayamnya kaya pepes tp sy kebetulan ga mahir bungkus2 gt jd sy jadikan satu di mangkok gt aja praktis hehhe) kmdian kukus kurleb 20 menitan.
5. Daaannn jadi dehh garang asem ayam kampung nyaaaa, sedeeeppp baunya, mantaappp rasanyaa😘.

Get Latest Recipe : HOME