Ikan selar bumbu pedas manis Kreasi Resep Ikan Nila Saus Pedas Manis Mudah, Enak dan Lezat ala Zasanah. Dalam video kali ini saya akan memberikan kreasi resep memasak ikan nila pedas manis yang mudah dan enak. Lihat juga resep Tongkol Bakar Pedas Manis Ikan bakar pedas manis.

Bahan Membuat Ikan selar bumbu pedas manis

  1. 10 ekor ikan selar.
  2. 1/2 ruas laos (geprek).
  3. 1/2 ruas jahe (geprek).
  4. 1 batang sereh (geprek).
  5. 4 lembar daun jeruk (iris).
  6. 1 lembar daun salam.
  7. Bumbu halus.
  8. 5 buah cabe merah keriting.
  9. 2 buah cabe rawit.
  10. 1 buah tomat.
  11. 1/4 iris kunyit.
  12. Tambahan.
  13. 3 sdt gula.
  14. 2 sdm penyedap rasa (royco ayam).
  15. 1,5 gelas Air.
  16. Minyak goreng.
  17. Bumbu racik.

Langkah Memasak Ikan selar bumbu pedas manis

  1. Cuci bersih ikan selar. Lumuri.bumbu racik ikan (disini aku pake racik trmpe goreng). Diamkan sebentar agar bumbu meresap..
  2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai sedikit kering. Tiriskan. Sisihkan sebentar..
  3. Panaskan minyak 4 sdm. Masukan bumbu halus, tambahkan serai, jahe, laos, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum..
  4. Masukan air. Aduk rata, tambahkan gula, penyedap rasa. Cek rasa. Tunggu hingga mendidih..
  5. Masukan ikan yg sudah digoreng. Kecilkan api. Tunggu hingga air berkurang..
  6. Masakan siap disajikan..

Cuci bersih ikan kemudia rendam dengan air jeruk nipis Bakar ikan yang hanya dengan lumurin air jeruk nipis, dibolak balik dan tidak terlalu matang untuk kemudian diberikan bumbu olesan yang telah kita buat. Rasanya yang pedas dan manis sanggup menggugah selera makan seluruh. Rasa yang sangat sedap pada ikan bakar dihasilkan dari bumbu-bumbu olesan yang telah meresap ke daging ikan, tapi kulit ikan akan tetap kering, yang membuat terasa sangat renyah dan gurih. Haluskan bawang putih, ketumbar, cabai merah (dalam bumbu). Tambahkan minyak sayur, gula merah, Kecap Manis Pedas, aduk rata. tambahkan sedikit air sampai bumbu agak encer.

Get Latest Recipe : HOME