Siapkan buah Asem Jawa yang sudah tua atau sudah.
Asam jawa, asam atau asem tamarin adalah sejenis buah yang masam rasanya; biasa digunakan sebagai campuran bumbu masak dalam Asam Jawa dihasilkan oleh pohon dengan nama ilmiah Tamarindus indica, yang termasuk suku Fabaceae (Leguminosae).
Lihat juga resep Rujak Uleg, Rujak Uleg enak lainnya!
Bahan Membuat Rujak asem / gula asem jawa
- 1 gelas air panas/air termos.
- 1 sdm asem jawa.
- 2 sdm gula merah.
Langkah Memasak Rujak asem / gula asem jawa
- Siapkan bahan bahannya..sisir gula merah biar cepat larut.
- Campurkan asem Jawa, gula merah dan air panas dalam gelas kemudian aduk aduk dan sedikit di tekan tekan dg sendok biar asem Jawa nya hancur dan mudah larut.
- Setelah itu boleh ampas asem jawanya di buang atau mau di saring juga boleh. Di biarkan saja mengendap di bawah juga tidak apa apa. Emak sih suka nya dibiarkan di dlm gelas. Ketika airnya sudah suhu hangat boleh deh dinikmati..segeeeeer banget di tenggorokan.
Buahnya mengandung asam tatrat, asam malat, asam nitrat, dan Asam jawa jugaa bisa kita gunakan untuk mengobati bisul. Caranya asam kawak sebesar telur puyuh direndam dalam segelas air. Meskipun namanya asam jawa, tapi asam jawa bukan berasal dari Jawa, Indonesia lho. Asam jawa pertama kali ditemukan di Afrika Sedangkan asam jawa yang sudah tua dan matang berwarna merah kecokelatan, dan lebih cocok diolah menjadi minumanatau. Termasuk diantaranya adalah gula jawa dan asam jawa atau orang jawa biasa menyebutnya dengan nama asem.
Get Latest Recipe : HOME