Untuk membuat masakan ini, anda harus membuat sayurnya terlebih dahulu yakni dengan cara direbus.
Gado-gado (in Bahasa Indonesian or Betawi Malay, the language of Jakarta), also known as lotek (in Sundanese and Javanese), is an Indonesian salad of various blanched or steamed vegetables, also.
Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Bahan Membuat Gado - gado siram
- 3 kentang.
- 1 wortel.
- 1 ikat kecil kacang panjang.
- 1 ikat daun bayam.
- 2 butir telur.
- 1 bungkus toge.
- 3 tahu putih.
- Bumbu kacang :.
- 150 gr bumbu pecel jadi.
- 1/2 potong gula merah.
- 1/2 bungkus kecil asam jawa.
- 1 bungkus sun kara (65ml).
- 200 ml air.
Langkah Memasak Gado - gado siram
- Kupas wortel, kentang. Potong2 lalu cuci hingga bersih.
- Siangin daun bayam, toge dan kacang panjang, lalu cuci hingga bersih.
- Rebus air, masukan sayur wortel, kentang, bayam, dan kacang panjang secara bergantian. Untuk toge cukup direndam dengan air panas. Lalu tiriskan.
- Rebus telur, kupas kulitnya kemudian potong jadi 4 bagian.
- Cuci tahu, tiriskan, kemudian potong kotak2, lalu goreng hingga kecoklatan.
- Masukan air 200ml kedalam panci, masukan bumbu pecal, asam jawa, gula merah, aduk2 hingga gula dan bumbu pecel larut, kemudian masukan santan, masak sampai bumbu meletup2, lalu matikan kompor.
- Tata sayuran dipiring, siram sayuran dengan bumbu kacang, beri pelengkap kerupuk/emping & bawang goreng.
Di kawasan Cikini, Jakarta Pusat, terdapat rumah makan dengan sajian andalan gado-gado siram. JAKARTA - Gado-gado Siram Surabaya menjadi menu masakan sehat yang bisa menjadi favorit. Ini karena bahan-bahannya yang terdiri dari sayur-sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang. Gado-gado is my favorite Indonesian salad. This Sundanese dish is a national favorite, and it consists of lightly boiled and blanched vegetables, hard-boiled eggs, boiled potatoes, fried tofu and/or tempeh.
Get Latest Recipe : HOME