Pastel Sayur (Jalang Kote) Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit. Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa.

Bahan Membuat Pastel Sayur (Jalang Kote)

  1. Bahan Kulit :.
  2. 250 gr Tepung y.
  3. 50 gr tepung maizena.
  4. 1 telur ayam.
  5. 50 gr mentega.
  6. 100-120 ml air dingin.
  7. sesuai selera garam,merica, penyedap.
  8. Bahan isi :.
  9. 1 Bungkus kecil Bihun (rendam dengan air hangat).
  10. 2 telur rebus (dipotong-potong).
  11. 2 wortel (potong kotak).
  12. 3 Ketang (potong kotak).
  13. 4 siung bawang putih.
  14. 2 btng daun bawang (diiris halus).
  15. sesuai selera garam,penyedap& merica.
  16. minyak utk menggoreng.
  17. Bahan Sambal :.
  18. 2 cabe rawit, 3 cabe keriting diulek.
  19. 2 siung bawang putih diulek.
  20. saos tomat.
  21. 3 sdm Gula pasir.
  22. 1 SDM cuka, garam secukupnya dan air KurLeb 200 ml.

Langkah Memasak Pastel Sayur (Jalang Kote)

  1. Pertama-tama qta buat isinya, tumis bawang putih sampai harum, masukan wortel, kentang tambahkan air sedikit masak kemudian masukan Bihun aduk-aduk dan masukan daung bawang yg sdh diiris terakhir masukan garam,merica/penyedap sesual selera.Cicipi Klu sdh masak angkat dinginkan. Potong telur rebus sisihkan..
  2. Untuk adonan campur semua bahan kecuali air, uleni sampai Kalis, airnya masukan sedikit2. Klu sdh tdk lengket ditangan berarti adonan sdh jadi. Diamkan 20 menit lalu bentuk adonannya.
  3. Selanjutnya goreng diminyak yg panas dengan api sedang.Angkat tiriskan dan sajikan😊.
  4. Happy Baking 🙏.
  5. Sambal : Tumis dengan minyak sdkt bawang putih sebentar aja masukan cabe tambahkan saos, Gulapasir, garam,cuka dan air. Diicipi sesual selera mau pedas,manis,asam 😊.Kalo sdh enak angkat sajikan, sambalnya agak cair ya 😊.

Yuk coba bikin pastel sayur, atau kalau di Palu disebut Jalangkote siapa tau laris manis😊😊. Jalangkote sekilas mirip pastel, tapi punya kulit lebih tipis dan isian beragam. Camilan khas Makassar ini cocok untuk teman minum teh pada sore hari. Jalangkote yang sudah matang akan mengambang ke permukaan minyak dan berwarna kecoklatan. Mungkin di tempat lain makanan ini disebut pastel, namun tidak Temukan resep Jalangkote yang lezat dibawah ini!

Get Latest Recipe : HOME