Pastel Isi Sayur

Bahan Membuat Pastel Isi Sayur

1. Bahan kulit;.
2. 300 gr tepung terigu serbaguna.
3. 75 gr margarin.
4. 1/2 sdt garam.
5. 110 ml air (secukupnya sampai adonan bisa dikepal).
6. Bahan isi;.
7. 4 buah wortel uk. Kecil, iris tipis.
8. 1 buah jagung manis, pipil.
9. 2 buah kentang, potong dadu kecil.
10. 4 buah buncis, iris tipis.
11. 1 genggam tangan toge.
12. 6 buah Crab Stick (Bisa pakai sosis/bakso), iris tipis.
13. 2 batang daun bawang, iris.
14. 5 buah bawang merah, iris.
15. 1 sdm margarin.
16. 2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air.
17. 100 ml air.
18. 1/2 sdt garam (kalau kurang bisa tambah).
19. 1 sdt lada bubuk.
20. 1 sachet kaldu jamur (3gr).
21. 1/2 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Pastel Isi Sayur

1. Membuat isian; Siapkan bahan-bahan.
2. Lelehkan margarin, masukkan bawang daun dan bawang merah tumis sampai harum.
3. Kecilkan api Masukkan jagung, wortel, kentang aduk rata beri air lalu tutup biarkan sampai setengah matang.
4. Setelah setengah matang masukkan crab Stick aduk rata lalu masukkan toge dan buncis aduk rata.
5. Gunakan api paling kecil. Masukkan garam, lada, kaldu bubuk dan gula aduk rata lalu masukkan larutan tepung terigu aduk rata dan koreksi rasa (fungsi tepung terigu biar sayur gk ambyar tapi juga gk menggumpal kayak Rogout biasanya). Matikan api dan sayur siap digunakan ❤️❤️.
6. Membuat kulit; siapkan bahan. Campukan semua bahan jadi satu kecuali air aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (saya tidak terlalu basah karena gilasnya pakai mesin). Diamkan +- 30 menit biar minyaknya keluar.
7. Setelah didiamkan Gilas dengan mesin mie/kulit pangsit (bisa juga manual) *kalau pakai mesin ketebalan nya sama rata dan lebih cepat aja sih^^.
8. Jika pakai mesin setelah adonan digilas dengan ketebalan sesuai selera masing-masing Gunting adonan selebar ukuran cetakan pastel (karena kalau manual saya gk bisa milin).
9. Ambil selembar kulit pastel beri 1 sdm isian sayur Tutup tekan dan rekatkan. Lakukan sampai selesai.
10. Jika manual. Setelah digilas sesuai ketebalan selera gunakan ring cutter untuk memotong atau tutup gelas juga bisa. Beri isian dan pilin atau bisa juga disimpan diatas cetakan pastel beri isian rekatkan (pilih metode mudah aja kalau saya mah)^°.
11. Panaskan minyak goreng dengan api kecil goreng pastel sampai kulitnya krispi gk perlu lama2 karena kulitnya gk tebal jadi cepet gosong kalau kelamaan. Bolak balik sampai pastel matang angkat dan tiriskan.
12. Sajikan... Yumm sedaaaap disajikan langsung habis Alhamdulillah semua sukaaaa cocok saos sambal ❤️❤️.

Get Latest Recipe : HOME