Bahan Membuat Sate Lilit Ikan Tuna dan Ayam Super Simple Super Gurih
- 500 gr daging ikan tuna segar.
- 250 gr daging ayam (dada).
- 1 buah kelapa agak muda (parut singgat).
- secukupnya sereh (untuk melilit).
- bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 11 buah cabe rawit (sesuai selera).
- 2 buah cabe merah.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 1 sdt ketumbar.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 buah kemiri.
- secukupnya terasi.
- secukupnya gula merah.
- secukupnya gula pasir.
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Sate Lilit Ikan Tuna dan Ayam Super Simple Super Gurih
- Sangrai kelapa. Sisihkan..
- Giling halus daging ikan tuna dan ayam..
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi..
- Tambahkan kelapa sangrai..
- Tes rasa. Bila ada kurangnya bisa ditambahkan gula pasir/ gulmer/ garamnya..
- Kepalkan pada bonggol sereh. Bakar dengan api kecil. Jangan terlalu dekat dengan api karena mudah gosong. Boleh dipanggang di teflon atau happy call..
- NB: 1) jika ingin disimpan lebih lama, disarankan sate dikukus terlebih dahulu. Bakar jika akan dimakan; 2) kalau bingung cari ikan tuna, pakai daging ayam aja boleh. Atau mau coba ikan lainnya (kakap, tongkol, tengiri, gabus, barakuda, dll) juga boleh ya 😉; 3) yang nggak mau pke batang sereh boleh juga pke tusukan biasa; 4) daun jeruk boleh juga diiris halus (tidak akan merubah rasa, masih sama" enak) 😉.
- Ini resep nggak saklek harus sama, monggo dikreasikan sesuai selera. Ini resep super gampang, monggo dicoba buat hidangan romadhon 😉.
Get Latest Recipe : HOME