Kalau mendoan itu nama Jadi, saat digoreng etos lebih renyah dan gurih.
Etos digoreng sampai benar-benar kriuk kriuk.
Tempe kemul ini sebetulnya varian lain dari tempe mendoan.
Bahan Membuat Tempe Kemul Kriuk
- 1 papan tempe.
- 200 gr tepung bumbu.
- 100 gr tepung beras.
- 250 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 tangkai daun bawang.
Langkah Memasak Tempe Kemul Kriuk
- Siapkan bahan, Potong tempe menjadi 10 slice tipis.
- Dalam wadah campur tepung bumbu, tepung beras, garam dan lada bubuk.
- Tambahkan air, aduk hingga teksturnya kental.
- Iris tipis daun bawang, masukkan dalam adonan tepung. Aduk rata.
- Masukkan tempe yg sudah dipotong tipis dalam adonan tepung, selimuti tempe dengan tepung hingga tertutup..
- Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal kecap.
Tempe Kemul Jawa Tengah Tempe Kemul Apa itu Tempe Kemul Tempe Kemul adalah makanan yang terbuat dari tempe yang di lumuri Tempe Kemul hampir sama dengan olahan tempe lainnya. Tempe Kemul adalah makanan ringan yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan dibalut gandum, pati / tepung singkong juga tepung beras dan biasanya ditambah daun kucai untuk pelengkap. Kemul dalam bahasa Jawa berarti selimut. Makanan ini umumnya disuguhkan dalam keadaan panas. Tempe kemul dibuat untuk segera disajikan panas-panas sementara petos dibuat untuk jangka waktu yang " Kalau di Wonosobo, tiada hari tanpa tempe kemul, tapi di Lampung tidak ada yang jualan.
Get Latest Recipe : HOME