Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin.
Mulai dari tempe mendoan pedas, tempe mendoan keju, tempe mendoan daun jeruk, tempe mendoan crispy / mendoan garing kriuk, mendoan bayam, tempe mendoan imut ala cafe serta. Последние твиты от miss tempe mendoan akun retjehan (@tempemendoanGL). semampu aku berbuat baik.
Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya Atau pakai saja resep Tempe Kemul khas Wonosobo yang berwarna kuning cerah dan kriuk-kriuk renyah.
Bahan Membuat Tempe Mendoan Kriuk
- 1 papan tempe (ukuran 20x10x5 cm).
- 6 sendok makan tepung terigu.
- 1 batang daun bawang.
- 1 sendok makan penuh tepung beras.
- 1 sendok teh bubuk bawang putih.
- 1/2 sendok teh ketumbar.
- 1/2 sendok teh baking powder.
- 1/2 sendok teh garam.
- Sedikit penyedap (saya pake Royco rasa ayam).
- 100 ml air matang.
- 200 ml minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Tempe Mendoan Kriuk
- Potong tempe menjadi 3 bagian kemudian setiap bagian diiris tipis-tipis (sy iris menjadi 5 iris) dan siapkan tepung dan bumbu campur dengan air dan aduk merata.jangan lupa masukkan irisan daun bawang kedalam adonan. Koreksi rasa jika kurang asin bisa tambahkan garam.
- Celupkan tempe kedalam adonan dan goreng dalam minyak panas. Dan tempe mendoan kriuk pun siap dinikmati.....kriuk...kriuk...kriuk. nikmat banget dicocol dengan sambal kecap😋😋😋.
Nah, kalau bunda lagi pengen makan tempe mendoan, tapi nggak ada yang jual. Perlu diketahui, mendoan kriuk adalah inovasi atau pengembangan dari mendoan. Bahan-bahan : Tempe dan Bumbu serbaguna. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Cara membuat tempe mendoan atau tahu mendoan juga sama persis kok.
Get Latest Recipe : HOME