Assalamualaikum, jumpa lagi di channel Dapur Bu Titin.
Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Bening Kangkung dan Timun.
Cara membuat sayur asem bening ala kampung : Pertama-tama, anda bisa siapkan bahan yang telah dijelaskan diatas.
Bahan Membuat Sayur Bening Kangkung (Jangan Asem Pemalang)
- 1 ikat kangkung (petiki daun dan batang mudanya, cuci bersih).
- 1 buah labu siam (cuci bersih, potong2 sesuai selera).
- 1 buah wortel (cuci bersih, potong2 sesuai selera).
- 1 buah tomat (potong 8 bagian).
- 3 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas jari lengkuas, geprek (skip, lagi ga ada).
- 1 lembar daun salam (skip, lagi ga ada).
- 3 batang seledri.
- 1 liter air.
- 1/2 sdt garam /sesuai selera.
- 1 sdt gula pasir /sesuai selera.
- 1 sdt kaldu jamur/sesuai selera.
Langkah Memasak Sayur Bening Kangkung (Jangan Asem Pemalang)
- Siapkan semua bahan, didihkan 1 liter air dalam panci, tambahkan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam masak hingga mendidih.
- Masukkan labu siam dan wortel, masak hingga keduanya agak lunak, kalu masukkan kangkung.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur, tambahkan irisan tomat dan seledri, aduk rata, koreksi rasa, bila rasanya sudah pas angkat, sajikan.
Selain lezat, hidangan ini juga punya kuah bening yang hangat. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Tapi jangan ditanya soal rasanya, pasti segar luar biasa! Sayur ini sangat cocok disantap Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya. cara membuat sayur asem kangkung
Get Latest Recipe : HOME