Tiwul ayu Gaplek.jika di buat tepung.jadilah tepung tiwul, yang biasa di buat tiwul kukus atau nasi tiwul. Thiwul Ayu Mbok Sum merupakan kuliner yang menarik dicicipi ketika berkunjung di sekitar Mangunan atau Dlingo di wilayah kabupaten Bantul. Tiwul ayu kekinian tersebut bisa dijadikan sebagai usaha kecil-kecilan yang bisa menambah penghasilan juga tentunya, yaitu mengolah tiwul ayu yang memiliki banyak rasa.

Bahan Membuat Tiwul ayu

  1. 1 kg singkong (kupas dan jemur 3-4 hari).
  2. 3 gelas air matang.
  3. 400 gr gula merah sisir.
  4. 400 gr klapa parut.
  5. 3 lembar daun pandan.
  6. secukupnya Daun pisang.
  7. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Tiwul ayu

  1. Tumbuk kasar singkong yang sudah kering (gaplek) sambil dipercik percikan air.
  2. Tambahkan gula merah lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
  3. Taburan klapa : kukus parutan klapa dengan daun pandan dan garam sekitar 20 menit kemudian angkat.
  4. Sajikan tiwul yang telah matang tadi bersama dengan klapa parut yang sudah dikukus.

Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Makanan tradisional dengan nama tiwul dan gatot ini pasti untuk sebagian orang Jawa seperti Jawa Timur dan Jawa Tengah ini telah mengenalnya dengan baik. Dua jenis makanan tradisional ini lebih. Rahasia pembuatan nasi tiwul tradisional khas desa klepu pacitan. Been to Tiwul Ayu Mbok Sum?

Get Latest Recipe : HOME