Tepung singkong yang dimodifikasi sehingga berkualitas tinggi.
Tepung bahan tiwul ini lebih cepat diserap pasar karena pasar lokal yang tinggi.
Untuk tepung mocaf , para ibu sudah mulai mendapatkan pasar Mocaf memiliki keunggulan karena memiliki kandungan serat terlarut yang jauh lebih banyak dibanding tepung gaplek, mengandung kalsium lebih tinggi.
Bahan Membuat Bolu jadul tepung mocaf/tiwul
- 70 gr tepung mocaf.
- 20 gr susu bubuk.
- 10 gr tepung maizena.
- 75 gr gula pasir.
- 80 gr mentega/margarine.
- 10 gr coklat bubuk.
- 2 btr telur.
- 1/2 sendok sp/tbm.
- 1/2 baking powder.
Langkah Memasak Bolu jadul tepung mocaf/tiwul
- Ayak tepung, susu bubuk, maizena baking powder jadi satu. Olesi loyang dengan mentega dan dilapisi kertas roti..
- Tim margarine hingga mencair. Panaskan oven..
- Mixer gula,telur, sp sampai kental berjejak. Masukkan ayakan tepung,.
- Susu bubuk, maizena, bp bertahap. Aduk hingga tercampur. Masukkan margarine. Ambil sebagian adonan campur dengan coklat bubuk. Masukkan adonan ke loyang. Adonan coklat taruh diatas sambil diaduk pakai supit..
- Oven kurang lebih 30 menit. Suhu 180°C. Sesuaikan oven masing masing..
Tepung mocaf atau biasa disebut dengan modified cassava flour merupakan salah satu jenis tepung modifikasi terbuat dari. Assalamualaikum mom, hari ini aku bikin bolu, gluten free dairy free tanpa pengembang ataupun pelembut. Tepung ini memiliki warna lebih putih dari tepung gaplek. Tepung mocaf dapat dijadikan pengganti terigu Bedanya, tepung ini terbuat dari beras ketan hitam, sesuai namanya. Selain itu, tepung ketan hitam Kamu bisa membuat bolu ketan hitam dan gemblong ketan hitam menggunakan tepung ini.
Get Latest Recipe : HOME