Gaplek.jika di buat tepung.jadilah tepung tiwul, yang biasa di buat tiwul kukus atau nasi tiwul.
Thiwul Ayu Mbok Sum merupakan kuliner yang menarik dicicipi ketika berkunjung di sekitar Mangunan atau Dlingo di wilayah kabupaten Bantul.
Tiwul ayu kekinian tersebut bisa dijadikan sebagai usaha kecil-kecilan yang bisa menambah penghasilan juga tentunya, yaitu mengolah tiwul ayu yang memiliki banyak rasa.
Bahan Membuat Tiwul ayu
- 4 butir telur ayam.
- 250 gram gula jawa disisir halus.
- 1 sendok makan gula pasir.
- Sejumput garam.
- 1 sendok teh SP.
- 1 bungkus vanili.
- 2 sendok makan air.
- 300 gram tepung terigu.
- 7 sendok makan margarine cair.
- 3 sendok makan susu bubuk dicairkan dengan air 1/4 gelas.
- Kelapa parut untuk taburan (kukus dan beri garam).
Langkah Memasak Tiwul ayu
- Kocok dengan kecepatan tinggi selama 20 menit semua bahan kecuali tepung terigu, margarine dan susu cair, hingga adonan lembut dan mengembang..
- Kurangi kecepatan mixer masukan tepung terigu..
- Masukan margarine cair dan susu cair menggunakan spantula..
- Cetak menggunakan loyang ukuran 20 x 10 cm sebanyak 2 buah loyang.. Jangan lupa lapisi dengan kertas roti dan olesan margarine.
- Kukus selama 30 menit (jangan lupa, air kukusan dalam keadaan mendidih, gunakan api kecil dan tutup kukusan diberi lapisan kain supaya air tidak menetes ke adonan).
Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Makanan tradisional dengan nama tiwul dan gatot ini pasti untuk sebagian orang Jawa seperti Jawa Timur dan Jawa Tengah ini telah mengenalnya dengan baik. Dua jenis makanan tradisional ini lebih. Rahasia pembuatan nasi tiwul tradisional khas desa klepu pacitan. Been to Tiwul Ayu Mbok Sum?
Get Latest Recipe : HOME