Gaplek.jika di buat tepung.jadilah tepung tiwul, yang biasa di buat tiwul kukus atau nasi tiwul.
Thiwul Ayu Mbok Sum merupakan kuliner yang menarik dicicipi ketika berkunjung di sekitar Mangunan atau Dlingo di wilayah kabupaten Bantul.
Tiwul ayu kekinian tersebut bisa dijadikan sebagai usaha kecil-kecilan yang bisa menambah penghasilan juga tentunya, yaitu mengolah tiwul ayu yang memiliki banyak rasa.
Bahan Membuat Tiwul Ayu
- 500 gr tepung terigu.
- 250 gr gula merah.
- 100 gr gula pasir.
- 1 sdt baking soda.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- 100 gr margarin, lelehkan.
- 2 gelas belimbing santan kental.
- secukupnya vanili.
Langkah Memasak Tiwul Ayu
- Rebus gula merah, gula pasir dan santan hingga semua gula larut dan santan mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, saring dan dinginkan..
- Masukkan tepung terigu kedalam wadah kemudian tuang sedikit demi sedikit campuran santan dan gula yang sudah direbus tadi. Aduk dan uleni dengan tangan atau centong hingga tidak ada tepung yang menggumpal..
- Setelah itu masukkan telur, soda kue dan vanili. Aduk sampai rata. Terakhir masukkan margarin cair, aduk kembali hingga semuanya tercampur rata..
- Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah dialasi dengan cup cake hingga hampir penuh..
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dialasi dengan kain agar airnya tidak menetes keatas kue hingga matang dengan api besar selama kurang lebih 20 menit..
- Setelah matang, angkat kuenya dan lepaskan dari cetakan. Kemudian tata diatas piring saji..
Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Makanan tradisional dengan nama tiwul dan gatot ini pasti untuk sebagian orang Jawa seperti Jawa Timur dan Jawa Tengah ini telah mengenalnya dengan baik. Dua jenis makanan tradisional ini lebih. Rahasia pembuatan nasi tiwul tradisional khas desa klepu pacitan. Been to Tiwul Ayu Mbok Sum?
Get Latest Recipe : HOME