Botok Sembukan Botok sembukan adalah masakan trasional khas pedesaan. Sebenarnya aku sudah lama tidak mengkonsumsi makanan ini, namun kalai ini saya ingit membuatnya. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll.

Bahan Membuat Botok Sembukan

  1. 1 Baskom Daun Sembuhkan(Iris Tipis).
  2. 1/4 Buah Kelapa Muda(Parut).
  3. 1 Genggam Tepung Tiwul(Gaplek).
  4. Bumbu Halus.
  5. Cabai.
  6. 3 Siung Bawang Putih.
  7. 5 Buah Bawang Merah.
  8. Sedikit Tempe 1/2 Busuk.
  9. Garam.
  10. Gula.
  11. Kaldu Bubuk.

Langkah Memasak Botok Sembukan

  1. Haluskan Daun Sembukkan.
  2. Haluskan Bumbu Halus.
  3. Campur Semua Bahan.
  4. Bungkus 1 Sendok Munjung Dengan Daun Pisang..Lakukan Sampai Selesai.
  5. Kukus Selama 30 Menit..Dan Botok Siap Dijadikan LaukšŸ„°.

Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Olahan tempe, pete, telur, dan kelapa parut yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Daun Sembukan, or skunkvine is a plant native to Asia. It is known for the strong, sulphurous odor exuded when its leaves or stems are crushed or bruised. Konon katanya, zaman dulu botok tercipta dari bekas ampas parutan kelapa, yang telah diambil santannya.

Get Latest Recipe : HOME