Kocok putih telur sampai soft peak, tuang whipped cream yang masih panas, kemudian bercampur dengan putih telur (hal ini bertujuan untuk mematangkan putih telurnya).
Di rumah masih ada stock whipped cream cair,dan kepikiran mau buat ice cream dan pengen nyoba ice cream yg rasanya beda jadilah bikin ice cream ubi ungu ini 😅 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Lihat juga resep Whipped Cream Rumahan Pasti Jadi enak lainnya!
Bahan Membuat Ice Cream Ubi (Tanpa Whipped cream Tanpa Ovalet)
- 250 gram ubi jalar kukus (tanpa kulit).
- 470 ml susu cair plain.
- 80 gram SKM (susu kental manis).
- 60 gram gula pasir (sesuaikan dengan kemanisan ubi).
- 40 gram santan bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- 3-5 tetes pewarna merah.
- Topping sesuai selera.
- 2 sdm nata de coco.
Langkah Memasak Ice Cream Ubi (Tanpa Whipped cream Tanpa Ovalet)
- Masukkan semua bahan ice cream (kecuali topping) ke dalam blender lalu blender hingga halus.
- Pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan frezer selama 5-6 jam (hingga kristal es terbentuk) lalu mixer hingga kristal es hancur dan tekstur lembut. Masukkan frezer kembali selama 1 jam.
- Setelah satu jam mixer kembali eskrim hingga lembut (ulangi proses ini 3-4x hingga tingkat kelembutan yang diinginkan).
- Masukkan kembali dalam frezer dan tunggu hingga mengeras..
- Eskrim nan lembut siap disajikan jangan lupa tambahkan nata de coco atau topping lain sesuai selera..
Harga tiap masing-masing daerah berbeda ya. Lihat juga resep Es Krim Cokelat Homemade (No SP, No mixer, No Whipped Cream) enak lainnya! Berikut cara membuat es krim lembut manual tanpa mesin. Es krim sendiri merupakan makanan beku dengan bahan dasar susu. Tidak hanya susu saja, pada produk-produk es krim di toko ditambah pula pemanis, perasa, pengemulsi, serta penstabil, bisa juga ditambah dengan buah -buahan.
Get Latest Recipe : HOME