Tapi kalau gulai lelacap nih,, ciri khasnya dia kental tapi tidak kerin.
Resep Gulai Perut Sapi Khas Manna Bengkulu Selatan. #PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #MasakanKhasBengkulu Diolahan daging ini, saya mau mengolah perut/usus nya saja.karena budget😜.
Tanggal dah di pertengahan, isi dompet pun dah kritis.
Bahan Membuat Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan
- 250 gram Santan kental.
- 500 gram daging siput laut.
- 250 gram leunca.
- 5 helai kacang panjang(boleh skip).
- 500 ml air.
- 1 buah tomat.
- Bahan Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari jahe.
- 2 ruas jari Laos/lengkuas.
- 100 gram cabe merah.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Secukupnya buah pala.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya Penyedap rasa.
- Bahan Bumbu daun.
- 1 batang serai geprek.
- 5 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
Langkah Memasak Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan
- Siapkan semu bahan.
- Sipakan air, masukan santan dan semua bumbu. Masak hingga kuah mendidih.
- Setelah mendidih. Masukan siput dan luenca nya.
- Masak ± 10 menit lalu masukan juga kacang panjang dan tomat masak lagi ± 5 menit. Masukan garam dan penyedap rasa..
- Angkat dan sajikan.
- Makan dengan nasi hangat, rebusan sayur + krupuk. Rasanya yang pedas, gurih cocok bnget...
Makanan khas daerah Bengkulu bernama gulai pisang ini merupakan sajian kuliner yang unik. Jika biasanya pisang sebagai buah-buahan diolah sebagai manisan atau langsung disantap begitu saja, namun di Bengkulu pisang dapat diolah menjadi masakan berupa gulai. Resep gulai pisang pun diwariskan secara turun temurun. Makanan Khas Bengkulu Selatan ini hampir menyerupai kue pie yang diisi dengan selai nanas. Ada juga yang ditambah dengan taburan keju.
Get Latest Recipe : HOME