Kerang Dara Asam Manis Berikut ada sebuah menu kerang bernama kerang saus asam, manis, pedas. Menu sajian ini memiliki bumbu yang enak dan mantap yang berupa perpaduan dari saus yang bercitarasa asam, manis dan juga pedas. Untuk ukuran kerang dara tidak terlalu besar.

Bahan Membuat Kerang Dara Asam Manis

  1. 1 kg kerang dara, rebus hingga setengah matang.
  2. 2 buah jagung manis potong potong, rebus hingga matang.
  3. 1 buah daun bawang iris serong.
  4. 1 buah tomat ukuran besar potong potong.
  5. 1 buah bawang bombay, iris.
  6. 5 siung bawang putih, geprek cincang.
  7. 2 ruas jahe digeprek.
  8. 1 liter air.
  9. Bahan saos:.
  10. 8 sdm saos tomat.
  11. 5 sdm saos sambal.
  12. 2 sdm saus tiram.
  13. 1 sdt lada bubuk.
  14. 1,5 sdm gula.
  15. 1 sdt garam.
  16. 1 sdt kaldu jamur, opsional yaa.
  17. 1 sdm munjung tepung maizena, larutkan dalam air.

Langkah Memasak Kerang Dara Asam Manis

  1. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan air. Masukkan semua bahan saos kecuali larutan maizena. Masukkan juga tomat. Koreksi rasa.
  3. Jika rasa sudah pas, masukkan kerang dan jagung manis. Rebus sebentar. Tambahkan larutan maizena. Aduk merata. Tambahkan potongan daun bawang. Hidangkan.

Rebus kerang dara sampai kulitnya terbuka, tiriskan. Bahan-bahan Resep Kerang Dara Rebus oleh Wina Kartika. Ternyata kerang dara saus pedas mudah sekali membuatnya. Cukup beberapa langkah saja dan dibumbui dengan Royco Kaldu Ayam serta Bango Kecap Manis maka selesai sudah. Cuci lagi sampai bersih dan selanjutnya tiriskan.

Get Latest Recipe : HOME