Kerang Hijau Kuah Pandan Kerang hijau kuah kuning merupakan salah satu sajian sea food yang pantas untuk dicoba. Kerang hijau di Teluk Jakarta tercemar logam berat. Kondisi air laut di Teluk Jakarta yang kotor dan keruh menjadi penyebab.

Bahan Membuat Kerang Hijau Kuah Pandan

  1. 500 gr kerang hijau.
  2. 15 buah cabe rawit.
  3. 5 siung bawang merah.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 1 cm jahe.
  6. 3 cm lengkuas.
  7. 1 lembar daun jeuk.
  8. 1 tangkai serai.
  9. 2 lembar daun pandan.
  10. 1/2 sdt merica.
  11. 1 sdt garam.
  12. 1/2 sdt gula pasir.
  13. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  14. 1 tangkai daun bawang.
  15. 1/2 buah tomat.

Langkah Memasak Kerang Hijau Kuah Pandan

  1. Cuci kerang hijau sampai benar-benar bersih.
  2. Didihkan air kemudian masukkan kerang hijau dan rebus selama kurang lebih 2 menit.
  3. Haluskan bumbu seperti cabai bawang merah bawang putih, jahe, bumbu lainya cukup diiris.
  4. Tumis bumbu halus, garam, merica, gula pasir, dan irisan bumbu lainnya kecuali daun bawang dan tomat.
  5. Campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kerang hijau, masak sampai air rebusan berkurang setengah bagian.
  6. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan tomat, aduk sebentar hingga sedikit layu.

Kerang hijau (Perna viridis) atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak (moluska) yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda. Golongan biota yang bertubuh lunak (mollusca). Umpan Ikan Air Hijau - Mancing di perairan alam bebas memang menyenangkan sebab tantangan yang ada tak serupa dengan mancing di kolam pemancingan yang sudah disediakan ikan target. Kerang Hijau (Perna viridis) adalah moluska yang mempunyai cangkang yang simetris.

Get Latest Recipe : HOME