Tongkol Balado Daun Kemangi

Bahan Membuat Tongkol Balado Daun Kemangi

1. 10 pcs ikan tongkol.
2. 3 batang kemangi.
3. Bumbu Halus.
4. 5 siung bawang merah.
5. 2 siung bawang putih.
6. 4 biji cabe keriting.
7. 4 biji cabe rawit.
8. 1 buah tomat uk.kecil / bisa setengahnya ya kalo tomatnya besar.
9. 1 sdt garam.
10. Bumbu Pelengkap.
11. 1 ruas lengkuas geprek.
12. 2 lembar daun salam.
13. 1 sdm kecap manis.
14. 1 sdm gula.
15. Secukupnya penyedap rasa.
16. Secukupnya minyak.
17. Secukupnya air.

Langkah Memasak Tongkol Balado Daun Kemangi

1. Cuci tongkol dan daun kemangi hingga bersih, sisihkan lalu siapkan bumbu halusnya.. Maaf tongkolnya lupa nggak kefoto.
2. Panaskan minyak lalu goreng tongkol setengah matang saja, kalo terlalu matang nanti keras. Setelah itu tumis bumbu halus dengan sedukit minyak tambahkan lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum.
3. Lalu masukkan sedikit air dan tambahkan kecap manis, gula, dan penyedap rasa lalu cicipi tunggu mendidih. Kemudian masukkan tongkol kedalam bumbunya dan tambahkan daun kemangi aduk hingga rata tunggu bumbu meresap lalu sajikan.
4. Selamat mencobaaa 😉😉.

Get Latest Recipe : HOME