Serabi Notosuman Untuk rasanya ga jauh beda dari yang ada di kota Solo, kalau yang rasa original (polos) rasanya cirikhas banget, ada rasa gurih manis. Serabi Notosuman hanya menyediakan dua pilihan rasa sebagai ciri khasnya: original dan cokelat. Ini sedikit berbeda dengan kebanyakan penjual serabi di Solo yang menambahkan aneka rasa seperti pisang, nangka, keju, coklat, dan sebagainya.

Bahan Membuat Serabi Notosuman

  1. 100 gram tepung beras.
  2. 1 sendok makan tepung terigu.
  3. 1 buah telur.
  4. 50 gram gula pasir.
  5. 350 ml santan cair.
  6. 1 sendok teh ragi instan (saya pakai permifan).
  7. 1/2 sendok teh baking soda.
  8. secukupnya Garam.
  9. Irisan nangka untuk toping.

Langkah Memasak Serabi Notosuman

  1. Masak santan sampai mendidih sambil terus diaduk, diamkan sampai dingin, bisa juga ditambahkan daun pandan saat memasak santan..
  2. Masukan tepung beras + terigu + telur + gula + santan + garam + ragi instan + baking soda. Aduk sampai tercampur merata.
  3. Tutup menggunakan serbet atau plastik wrap diamkan selama 1 jam..
  4. Masak adonan diatas wajan, karena belum punya cetakan saya pakai wajan cekung. Sebelum adonan dituang saya olesi wajan dengan mentega agar tidak lengket dan mudah diangkat. Takaran memasak 1 serabi saya menggunakan centong sayur..
  5. Setelah setengah matang taburi potongan nangka, agar matang merata saat memasak jangan lupa wajannya ditutup..

Rasa santan nya yang sangat kuat di mulut. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings. Enakkk bangetttt 😍 Soalnya mirip serabi notosuman yang asli.

Get Latest Recipe : HOME