Bahan Membuat Spaghetti Brulee
- Bahan pasta:.
- 250 gr pasta spaghetti.
- Secukupnya air utk merebus.
- 1 sdm minyak goreng.
- Sejumput garam.
- Bahan Saos Bolognese:.
- 250 gr daging cincang.
- 3 btg sosis sapi.
- 250 gr saos bolognese.
- 2 siung bawang putih (cincang halus).
- 1 bh bawang bombay (cincang halus).
- 1 bh tomat (sy skip).
- 1 sdt oregano.
- 100 mL air (sesuai selera).
- Secukupnya gula dan garam.
- Bahan Bechamel Sauce / saos putih:.
- 75 gr keju parut.
- 250 mL susu cair.
- 2 sdm mentega.
- 1 sdm terigu.
- Secukupnya garam/merica.
- Bahan pelengkap:.
- Keju mozzarella / keju quick melt.
- Wadah tahan panas / aluminium foil.
Langkah Memasak Spaghetti Brulee
- Siapkan semua bahan.
- Pasta: Rebus air sampai mendidih, beri minyak dan garam, masukkan pasta spaghetti, rebus sampai pasta matang. Sisihkan.
- Bolognese: Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan wangi, masukkan daging cincang dan sosis, aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat dan saus bolognese, beri air, gula, garam, dan oregano, masak sampai mengental, jangan lupa koreksi rasa..
- Bechamel: panaskan margarin dan tepung terigu (aduk cepat supaya tidak menggumpal), masukkan susu dan keju masak dengan api kecil sampai keju larut dan mengental. (Tambahkan garam/merica jika suka).
- Penyelesaian: Campurkan pasta spaghetti dan saus bolognese, aduk rata. Taruh diatas alumunium foil/ wadah tahan panas, ratakan. Lalu siram dengan saus putih diatasnya, ratakan. Taburi keju mozzarella/keju quick melt secukupnya sesuai selera dan taburi kembali sedikit oregano. Panggang selama 20-30 menit/sampai atasnya berwarna kecoklatan (sy tdk sampai matang/coklat krn anak2 suka yg mozzarella masih lengket) Angkat, sajikan..
Get Latest Recipe : HOME