Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi.
Selain kakap merah, teman teman juga bisa menggunakan ikan kakap putih kok untuk membuat resep ikan asam manis ini.
Salah satu menu kesukaan saya dan keluarga adalah ikan kuah asam.
Bahan Membuat Kakap putih kuah asam
- 1/2 kg kakap putih.
- 2 sereh.
- 5 lbr daun jeruk buang tulang.
- 3 ruas jahe geprek.
- 2 ruas lengkuas.
- 6 bawang merah iris.
- 5 bawang putih iris.
- 1 buah tomat.
- 3 helai daun bawang.
- 1 buah jeruk nipis.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula pasir.
Langkah Memasak Kakap putih kuah asam
- Bersihkan kakap, olesi dengan garam dan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit..
- Goreng kakap setengah mateng agar tidak mudah hancur.
- Naikkan air secukupnya dan masukkan sereh, daun jeruk, jahe dan lengkuas, biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih iris, garam dan gula..
- Masukkan kakap yang telah digoreng, potongan tomat, daun bawang dan air jeruk nipis secukupnya biar tambah seger. Cek rasa dan sajikan..
Saus Asam Manis: Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Ikan tongkol dengan kuah asam segar serta pedas dan aroma… Memancing ikan kakap putih menjadi salah satu kegiatan memancing yang menyenangkan. Ikan kakap putih yang berada di tambak lebih disukai. Perlu Anda ingat bahwa ikan kakap putih hidup di perairan yang tingkat keasinannya rendah. Ikan ini tidak bisa ditemui di perairan yang tawar.
Get Latest Recipe : HOME