Aduk-aduk sampai tercampur rata. resep pempek ini sy sering pakai utk jual pempek online.. . atau tergantung ikan yg dipakai. aku biasanya pakai ikan ekor kuning klo dibndarlampung. klo dplg biasanya pke ikan kakap putih super .
Lihat juga resep Ikan Kakap Kuah Asam Sederhana enak lainnya!
Olahan ikan kakap yang satu ini bisa jadi adalah menu yang paling sering kita jumpai di warung nasi sederhana.
Bahan Membuat Pempek Kakap Putih
- Bahan bubur terigu.
- 15 gr tepung terigu.
- 150 ml air.
- 1/2 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- Bahan pempek.
- 250 gr daging ikan kakap putih.
- 1 btr telor.
- 200 gr tepung sagu tani.
- 1 sdm minyak.
- Bahan lain.
- 1500 ml air utk merebus.
- 1 sdm minyak goreng utk rebusan.
- 250 ml minyak goreng.
Langkah Memasak Pempek Kakap Putih
- Buat bubur tepung. Campur smua bahan bubur tepung jadi 1 lalu masak diatas api kecil hingga kental..
- Aduk2 terus sampai dingin lalu letakkan dikulkas selama kurleb 30mnt..
- Haluskan ikan.
- Dalam wadah besar campur ikan yg sdh halus, minyak dan telor.
- Stlh rata masukkan bubur tepung. Aduk2 dgn sendok. Terakhir masukkan tepung sagu..
- Adonan siap dibentuk. Bisa pk tangan yg sdh dilumuri tepung atau pk plastik..
- Adonan yg sdh dibentuk lgsg dimasukkan ke air yg sdh mendidih diatas api. Beri air rebusan 1sdm minyak goreng agar pempek tdk saling lengket.
- Setelah terapung dan matang. Angkat tiriskan. Tunggu dingin lalu goreng.
- Klo anakku ini lgsg dimakan gitu aja. Krn mereka tdk suka kuah cuko. Atau bisa digoreng pk telor....
- Kebetulan ada kuah cuko simpenan. Krn klo pesen pempek dr palembang yg dimakan cuma pempeknya. Cukonya difreezer saja 😁 Dan ternyata emang enak....
Wb Apa kabar sahabat cookpader's diseluruh nusantara super khusus sahabt cookpad yg ada di #Kangean😊. Aneka resep ikan kakap merupakan kumpulan berbagai macam masakan berbahan dasar ikan kakap dimana tentunya akan menambah koleksi menu harian anda yang patut dicoba dirumah. Ikan kakap ini mejadi salah satu hidangan masakan yang banyak digemari oleh masyarakat. Selain resep ikan kakap, ada beberapa resep ikan lainnya yang perlu anda ketahui, salah satunya ikan tuna, ikan gurame, ikan mas dan. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).
Get Latest Recipe : HOME